در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «غذای» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : مواد غذایی که بیشترین کربوهیدرات را دارند و 18 غذای برتر برای کاهش فشار خون بالا و فواید رژیم غذایی ماکروبیوتیک چیست؟ و 10 ماده غذایی برتر برای سم زدایی طبیعی بدن و 16 غذای خوشمزه غنی از پروتئین و بهترین غذایی که درست کردی چی بوده؟ و آیا رژیم غذایی می تواند درد مزمن را درمان کند؟ و ترفندهای نگهداری طولانی مدت انواع مواد غذایی و رژیم غذایی شکم صفر چیست؟ و رژیم غذایی پگان چیست؟ و رژیم غذایی 21 روزه دکتر آز چیست؟ و همه چیز درباره رژیم غذایی یولی و درباره رژیم غذایی اسلیم فست چه می دانید؟ و رژیم غذا
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
خانواده برتر دسترسی پیدا کنید
تعریف کربوهیدرات و انواع آن
کربوهیدرات ها یکی از مهم ترین دسته های مواد مغذی هستند که در بسیاری از غذاها یافت می شوند و نقش اساسی در تأمین انرژی بدن دارند. از نظر شیمیایی، کربوهیدرات ها ترکیبات آلی هستند که از کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده اند و به سه گروه اصلی تقسیم می شوند: مونو ساکاریدها، دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها.
مونو ساکاریدها ساده ترین نوع کربوهیدرات ها هستند و شامل گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز می شوند. این قندهای ساده به راحتی توسط بدن جذب شده و به سرعت انرژی تولید می کنند. گلوکز، که در خون به عنوان قند خون شناخته می شود، منبع اصلی انرژی سلول های بدن است.
دی ساکاریدها از ترکیب دو مونو ساکارید تشکیل می شوند. از جمله معروف ترین دی ساکاریدها می توان به ساکارز (شکر معمولی) که از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است، لاکتوز (قند شیر) که از گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده است، و مالتوز (قن...
ادامه مطلب تحقیقات نشان داده است که برخی غذاها – مانند میوه ها، سبزیجات، آجیل ها و ماهی های چرب – می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند. ترکیب این غذاها در رژیم غذایی ممکن است به مزایای سلامتی طولانی مدت منجر شود.
داروها، تغییرات رژیم غذایی و سایر اصلاحات در شیوه زندگی می توانند فشار خون بالا را کاهش دهند، در حالی که احتمال ابتلا به مشکلات مرتبط را هم کاهش می دهند. فشار خون بالا خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و بیماری کلیوی را در فرد افزایش می دهد.
انواع مواد غذایی که ممکن است کمک کند عبارتند از:
میوه هایی مانند کیوی و پرتقال
سبزیجات، به عنوان مثال، سبزیجات برگ سبز و چغندر
آجیل، به عنوان مثال، پسته و گردو
ماهی های روغنی مانند ماهی خال مخالی
ادویه جات، مانند دارچین
این مقاله غذاهایی را مورد بحث قرار می دهد که می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند و شواهد علمی ارائه دهند.
18 ماده غذایی که به کاهش فشار خون...
ادامه مطلب معنی ماکروبیوتیک “زندگی عالی” است. مفاهیم اصلی رژیم غذایی ماکروبیوتیک، از جمله باور طب سنتی چینی که یین و یانگ را هم در بدن و هم در محیط خود متعادل می کند، به قرن ها پیش در سنت های شرق باستان باز می گردد. طرفداران رویکردهای خوردن ماکروبیوتیک مدت هاست که مردم را به خوردن غذاهای طبیعی و کامل تشویق می کنند که نه تنها از سلامت بدنشان حمایت می کند، بلکه از اکوسیستم و نظم طبیعی زندگی نیز حمایت می کند.
به عنوان یک رویکرد غذایی «ضدفرهنگ»، رژیم های غذایی ماکروبیوتیک در طول دهه 1960 در ایالات متحده مرسوم شد، زیرا آنها زندگی با هماهنگی بیشتر، تمرین ذهنیت مثبت و نگاه کردن به غذا را بیشتر از صرف کالری یا سوخت آن تشویق می کردند.
اگرچه هر فردی نسبت به رویکردهای غذایی مختلف واکنش متفاوتی نشان می دهد اما شواهد نشان می دهد که رژیم های غذایی به سبک ماکروبیوتیک می توانند به بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب ...
ادامه مطلب در طول سال ها، ما برای پاکسازی بدن آب های سم زدا، چای، رژیم های غذایی و قرص ها را دیده ایم. چیزهایی که ادعا می کنند بدن ما را سم زدایی می کنند، با هدف کمک به بدن برای خلاص شدن از شر سموم، برای کسانی که می خواهند سبک زندگی “پاک تر” داشته باشند، جذاب هستند.
رژیم غذایی سم زدایی که اغلب به سادگی “سم زدایی” نامیده می شود، به یک مداخله غذایی کوتاه مدت که برای حذف سموم از بدن طراحی شده است اشاره دارد. سم زدایی می تواند شامل یک دوره روزه داری و به دنبال آن یک رژیم غذایی سخت از میوه، سبزیجات، آب میوه و آب باشد. برخی از رژیم های سم زدایی از چای، مکمل ها و پاک کننده ها برای کمک به فرآیند سم زدایی استفاده می کنند. هدف اصلی سم زدایی تحریک کبد برای بیرون راندن سموم از بدن، بهبود گردش خون و تأمین مواد مغذی ضروری برای سلامتی کلی است.
در حالی که این رژیم ها ممکن است جذاب به نظر برسند، حقیقت ...
ادامه مطلب دریافت پروتئین کافی روزانه برای سلامت کلی شما ضروری است. منابع غنی از پروتئین سالم شامل تخم مرغ، آجیل، گوشت بدون چربی، ماهی، لبنیات و غلات خاص است.
پروتئین ها دسته بزرگی از مولکول ها هستند که از ساختار سلولی، عملکرد سیستم ایمنی، حرکت، واکنش های شیمیایی، سنتز هورمون و غیره پشتیبانی می کنند. همه آنها از بلوک های سازنده کوچکی به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. 9 مورد از این موارد ضروری هستند – به این معنی که بدن شما به آنها نیاز دارد اما نمی تواند آنها را به تنهایی بسازد، بنابراین باید آنها را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
پروتئین نه تنها برای سلامتی شما ضروری است، بلکه مصرف آن می تواند احساس سیری و رضایت شما را حفظ کند که از وزن بدن سالم پشتیبانی می کند.
مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای پروتئین 0.36 گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن شما (0.8 گرم در کیلوگرم) تعیین شده است. به یاد دا...
ادامه مطلب به نام خدای حاضر و ناظرسلامسلام به خدای مهربانسلام به قلبهای پاک و پر مهر شما..امید که شاد و تندرست و قبراق باشید..دوستان تاپیک جالبی میشه اگر همگی تجربیات ناب آشپزیمونو به اشتراک بذاریم....فرقی نداره غذاهای امروز یا غذاهای نن جون،اصل کنار هم بودن و از تجربیات ناب همدیگه استفاده کردن هست...پس آقایون و بانوان برتر بسم اللهاین شما اینم تجربه ی بهترین آشپزی شما
ادامه مطلب...
ادامه مطلب برخی از غذاها ممکن است بر مکانیسم های پشت درد مزمن تأثیر بگذارند. این تصور که رژیم ممکن است بتواند درد مزمن را از بین ببرد یا آن را کاهش دهد، ایده بسیار امیدوار کننده ای است. با این حال، چنین مداخلات تغذیه ای ممکن است نتایج قابل توجهی برای برخی افراد ایجاد نکند و نتواند درد را «درمان» کند.
سایت Medical News Today برای بررسی اینکه آیا یک برنامه تغذیه مناسب پتانسیل مقابله با دردهای مزمن را دارد، برنامه ای به نام Revive را امتحان کرد – سرویسی که مداخلات تغذیه و سبک زندگی را بر اساس DNA افراد ارائه می دهد.
کارشناسانی که در این تحقیق حاضر بودند، می گویند که غذا می تواند به طور قابل توجهی بر عوامل زمینه ای موثر در ایجاد درد مزمن تأثیر بگذارد اما نتیجه ممکن است برای همه متفاوت باشد.
هنگامی که نوبت به مدیریت یا درمان درد مزمن می رسد – به ویژه پس از اینکه چندین نوع دارو نتوانستند تسکین پایداری ایج...
ادامه مطلب بسیاری از خانم های خانه دار در نگهداری مواد غذایی دچار مشکل می شوند و از نحوه ی نگهداری مواد غذایی آگاه نیستند. در این مطلب سعی می کنیم تا نحوهی نگهداری مواد ضروری در خانه را به شما توضیح دهیم.
روش نگهداری مواد غذایی مختلف
1.سیب زمینی
سیب زمینی یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی به شمار می رود که در سبد غذایی خانواده های ایرانی قرار دارد. این ماده غذایی طرفداران بسیاری دارد و به همین دلیل در اغلب موارد بیش از نیاز روزانه خریداری می شود. بهتر است سیب زمینی را در محلی تاریک خنک و دور از نور نگهداری کنید. این روش نیز باعث افزایش ماندگاری این ماده غذایی خواهد شد. قرارگیری سیب زمینی در معرض نور خورشید و یا نور فلورسنت ماده ای به نام کلروفیل را ایجاد می کند که پوست سیب زمینی را به رنگ سبز تغییر می دهد.
روش نگهداری سیب زمینی در خانه
2. گوجه فرنگی
یکی از بهترین راه ها برای نگهداری گوجه فرنگی استفاده...
ادامه مطلب رژیم غذایی شکم صفر یک برنامه رژیم غذایی و ورزشی است که بر 9 غذای قدرتمند و موثر برای کاهش وزن مانند گوشت و ماهی بدون چربی، میوه ها و سبزیجات رنگارنگ، غلات کامل، حبوبات، چربی های سالم، اسموتی های حاوی پروتئین، ادویه ها و … حتی شکلات تلخ تمرکز دارد. همچنین برخی از گزینه های کمتر سالم مانند گوشت های چرب و شکر تصفیه شده را حذف می کند که آن را به یک برنامه غذایی نسبتاً مغذی تبدیل خواهد کرد.
با این حال، رژیم شکم صفر حاوی مقدار زیادی مواد غذایی مغذی کامل است که بخشی از هر رژیم غذایی متعادلی می باشد اما هیچ مدرکی مبنی بر اینکه «غذاهای نیرومند» خاص موجود در این برنامه می تواند به شما در سوزاندن چربی موثرتر از سایر غذاها کمک کند، وجود ندارد.
رژیم غذایی شکم صفر وعده کاهش وزن با برنامه ای متمرکز بر 9 “غذای قدرتمند” را می دهد. نویسنده ادعا می کند که این انتخاب ها به از بین بردن ژن های چربی کمک می ک...
ادامه مطلب اینطور به نظر می رسد که رژیم پالئو و گیاهخواری با یکدیگر متضاد هستند اما یک رژیم نسبتاً جدید نشان می دهد که آنها می توانند به عنوان یک الگوی غذایی واحد با هم همزیستی کنند. رژیم غذایی پگان (مانند پالئو + وگان) رژیم غذایی فرضی گوشت محور اجداد ما را با غذا خوردن مبتنی بر گیاه ترکیب می کند. این رژیم توسط دکتر معروف مارک هیمن، ایجاد شده است.
برای پیروی از یک رژیم غذایی پگان، 75 درصد بشقاب شما باید با غذاهای گیاهی و 25 درصد دیگر با گوشت های بدون چربی و با رشد پایدار پر شود. به گفته دکتر هیمن، خوردن به این روش می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد، التهاب را مهار کند و سلامت عمومی را ارتقا دهد. او در کتاب سال 2021 خود با عنوان “رژیم غذایی پگان: 21 اصل عملی برای بازیابی سلامت خود در دنیای گیج کننده از نظر تغذیه” جزئیات این برنامه غذایی را توضیح می دهد.
از زمان شروع آن در سال 2014، رژیم...
ادامه مطلب دکتر محمت آز، پزشک مشهور، رژیم غذایی 21 روزه ای برای کاهش وزن تهیه کرد. یک برنامه رژیم غذایی سه هفته ای که هدف آن کاهش وزن سریع و در نهایت یک رژیم متعادل و کم کالری برای مدیریت طولانی مدت وزن است. این رژیم غذایی مصرف پروتئین های گیاهی، سبزیجات غیر نشاسته ای و چربی های سالم را برای کاهش وزن توصیه می کند.
مانند بسیاری از رژیم های کاهش وزن، کاهش وزن اولیه وزن آب خواهد بود و افرادی که پس از برنامه 21 روزه به روش قبلی غذا خوردن خود ادامه می دهند، به سرعت وزن از دست رفته را به دست می آورند.
آنچه کارشناسان می گویند:
“رژیم غذایی دکتر آز بر غذاهای گیاهی با مواد مغذی متراکم تاکید دارد. با این حال، این رژیم غذایی کاملاً محدود کننده است، گوشت، لبنیات و غلات را محدود می کند، همچنین هرگونه قند یا غذای فرآوری شده را حذف می کند. در حالی که برای یک کاهش وزن کوتاه مدت مناسب است اما برای خوردن مادام العمر ...
ادامه مطلب رژیم غذایی یولی چیست؟ Yoli Better Body System (BBS)، یک شرکت بازاریابی چند سطحی (MLM) که تحت عنوان رژیم غذایی Yoli نیز شناخته می شود، مجموعه ای از محصولات مکمل طراحی شده است که به شما کمک کند تا برای سلامتی مطلوب تلاش کنید. محصولات برای کمک به کاهش وزن عمل می کنند. کاهش وزن، تعادل pH، حمایت از سیستم ایمنی، عملکرد ورزشی، انرژی و تغذیه کامل را به دنبال دارند. با این حال، ادعاهای مربوط به سلامتی و کاهش وزن برای این برنامه و محصولات آن اثبات نشده است.
آنچه کارشناسان می گویند:
“مشابه بسیاری از رژیم های بازاریابی چند سطحی، این برنامه مستلزم خرید چندین مکمل پرهزینه با جذابیت کاهش وزن سریع است. در حالی که ممکن است چند کیلوگرم وزن کم کنید، کارشناسان معتقدند که هر گونه وزن از دست رفته احتمالاً زمانی که دوباره به رژیم غذایی تغییر عادی تغییر رویه می دهید، باز خواهد گشت.
برنامه غذایی 7 روزه
در زیر ن...
ادامه مطلب احتمالاً با اسلیم فست از طریق سفیران مشهور رژیم غذایی و تبلیغات تلویزیونی جذاب آشنا هستید. این برند پیشگام در رژیم غذایی به خاطر شیک ها، بارها و تنقلات با مارک SlimFast معروف است اما آیا واقعاً برای کاهش وزن به این روش نیاز دارید؟
رژیم اسلیم فست چیست؟
کری گانز، متخصص تغذیه ثبت شده در شهر نیویورک، می گوید که فرض رژیم اسلیم فست این است که محصولات جایگزین وعده غذایی به کاهش وزن کمک می کنند. در طرح اسلیم فست، شما شیک، شکلات بار یا کلوچه را به عنوان جایگزین وعده غذایی می خورید، یک وعده غذایی معقول به انتخاب خود و سه میان وعده 100 کالری در طول روز می خورید. اگر علاقه مند به امتحان رژیم کتوژنیک هستید، می توانید برنامه SlimFast Keto را نیز دنبال کنید.
طرح اسلیم فست چگونه کار می کند؟
داون جکسون بلاتنر، پزشک و نویسنده می گوید: «طرح اسلیم فست به عنوان یک رژیم غذایی کم کالری اولیه عمل می کند. برنام...
ادامه مطلب رژیم غذایی شکرشکن یا Sugar Busters که در سال 1995 توسط کتاب “Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat” رایج شد، بر حذف کربوهیدرات های تصفیه شده و غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن تمرکز دارد. همانطور که از نام آن پیداست، کسانی که از این رژیم پیروی می کنند، شیرینی ها، بسیاری از محصولات فرآوری شده و سایر غذاهایی که می توانند باعث افزایش سطح قند خون شوند را حذف می کنند. اگرچه این یک رژیم غذایی نسبتاً متعادل است و ممکن است باعث کاهش وزن شود اما برخی از غذاهای سالم را محدود می کند و فاقد شواهد علمی است.
آنچه کارشناسان می گویند
رژیم غذایی شکرشکن در هسته خود، کربوهیدرات های کم گلیسمی، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم را متعادل می کند. کارشناسان معتقدند که تاکید بر خوردن انواع غذاهای فرآوری نشده عاقلانه است اما موافق نیستند که شما باید تمام غذاهای ممنوعه” آن مانند موز و...
ادامه مطلب بسیاری از برنامه های غذایی محبوب برای شرایط و جمعیت های خاص از جمله ورزشکاران، افراد باردار و افراد مبتلا به دیابت یا بیماری قلبی طراحی شده اند. یکی از این برنامه ها، رژیم غذایی گالوستون است که به طور خاص برای کسانی که در دوران پیش از یائسگی یا یائسگی هستند طراحی شده و ممکن است علائمی از جمله مشکلات خواب، افزایش وزن و گرگرفتگی مرتبط با پیری سیستم تولید مثل را تجربه کنند.
رژیم گالوستون بر روزه داری متناوب تمرکز دارد و یک رویکرد ضد التهابی در تغذیه دارد که برخی تحقیقات نشان می دهد می تواند برای کمک به کاهش وزن و سلامت کلی موثر باشد. با این حال، اثربخشی خود رژیم غذایی گالوستون مورد مطالعه قرار نگرفته است. این طرح می تواند در درازمدت گران و دشوار باشد، اگرچه یک فضای آنلاین قوی از اعضا و مربیان برای پشتیبانی مداوم وجود دارد.
ویژگی های کلیدی
این برنامه برای کاهش علائم ناخواسته نوسانات هورمونی...
ادامه مطلب رژیم غذایی گولو یک رژیم لاغری است. افرادی که از رژیم گولو استفاده می کنند تشویق می شوند کالری را به 1300 تا 1500 در روز محدود کنند و از غذاهای کامل مغذی استفاده کنند و در عین حال از غذاهای فرآوری شده اجتناب کنند و 15 دقیقه ورزش روزانه را به سبک زندگی خود اضافه کنند.
در این مقاله، در مورد مزایای رژیم گولو و نحوه عملکرد رژیم، از جمله آنچه باید انتظار داشته باشید، چه چیزی بخورید و از چه چیزهایی اجتناب کنید، خواهید آموخت.
فواید
طبق داده های وب سایت Golo، مزایای کاهش وزن مورد انتظار در افراد چاق می تواند شامل کاهش وزن متوسط 9 کیلوگرمی در 90 روز اول و میانگین کاهش وزن 22 کیلوگرمی در طول یک سال باشد.
با این حال، مطالعات بالینی بررسی شده در مورد رژیم غذایی گولو وجود ندارد. دو مطالعه تحقیقاتی که بیشتر مورد استناد قرار گرفته اند شامل یک مطالعه آزمایشی توسط سازنده است که دارونما یا گروه کنترل نداشت....
ادامه مطلب حتما به خوبی می دانید غذایی که ما مصرف می کنیم یا رژیمی که برای بدن خود انتخاب می کنیم همیشه بر سلامت جسمی و روحی و اجتماعی ما تأثیر می گذارد. غذا موثرترین راه برای ایجاد هماهنگی در عملکردهای بدن شماست. هر نفر ممکن است انتخاب های خاصی داشته باشد و ترجیحات متفاوتی داشته باشد اما نکته اساسی یک رژیم غذایی پر از غذاهای کامل مغذی مانند سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، آجیل و ماهی است. همچنین باید با در نظر گرفتن سن، سبک زندگی، سطح فعالیت و کالری مورد نیاز، یک رژیم غذایی برنامه ریزی کرد. همچنین اگر فردی از بیماری خاصی رنج می برد، قبل از افزودن و حذف مواد غذایی باید آن را در نظر داشته باشد.
همیشه قبل از ایجاد هر گونه تغییر قابل توجهی در عادات غذایی خود با متخصص تغذیه صحبت کنید. مواد مغذی موجود در بدن ما برای انجام عملکردهای مربوطه وجود دارند که برای هدایت سلول ها بسیار مهم است.
این مواد مغذی هستند که...
ادامه مطلب متأسفانه امروزه اکثر مردم از آنجایی که مزاج خود را نمی شناسند، به طور روزانه از غذاها و نوشیدنی هایی استفاده می کنند که با مزاجشان سازگاری ندارد و همین امر باعث شده این دسته از افراد در معرض انواع بیماری ها قرار بگیرند و یا به بیماری های مختلف مبتلا شوند.
اساس پیشگیری و درمان بیماری در طب سنتی بر شناخت چهار نوع مزاج استوار است، در واقع هر فردی برای حفظ سلامت خود و همچنین درمان خود باید مزاج مادرزادی و مزاج غالب خود را بشناسد تا بتواند تغذیه خود را نسبت به مزاجش تنظیم کند.
مزاج ذاتی و مزاج اکتسابی چه تفاوتی دارند؟
1. مزاج ذاتی (مادرزادی): مزاجی است که انسان با آن متولد می شود.2. مزاج اکتسابی (تصادفی): مزاج تصادفی ممکن است با تغییر در مزاج ذاتی ایجاد شود. این تغییرات می تواند ناشی از عواملی مانند فصل، سن، جنسیت، محل زندگی، حالات روحی و روانی و … باشد.
مزاج شناسی
مزاج در لغت به معنای ترکیب کر...
ادامه مطلب رژیم غذایی نقرس ممکن است بتواند به مدیریت علائم این بیماری کمک کند. نقرس نوعی آرتریت است که به دلیل سطوح بالای اسید اوریک در خون ایجاد می شود. بدن شما زمانی اسید اوریک تولید می کند که یک ترکیب آلی به نام پورین را که در بدن شما تولید می شود و در برخی غذاها یافت می شود، تجزیه کند.
پیروی از رژیم نقرس شامل مصرف غذاهایی است که پورین کمی دارند، مانند مرکبات و عدس و پرهیز از برخی غذاهایی که دارای سطوح پورین بالایی هستند، مانند گوشت، آبجو و نوشابه است.
شروع یک رژیم غذایی متعادل برای نقرس نه تنها می تواند خطر حمله را کاهش دهد، بلکه می تواند پیشرفت آسیب مفصلی مرتبط با نقرس را نیز کندتر کند.
رژیم غذایی نقرس به طور کلی بخشی از یک برنامه جامع است که پس از تشخیص این بیماری توصیه می شود. شما با پزشک خود برای مدیریت چندین عامل سبک زندگی از جمله رژیم غذایی، کنترل وزن، فعالیت بدنی و احتمالاً دارو برای ک...
ادامه مطلب رژیم غذایی کم پتاسیم مستلزم پرهیز از غذاهای پر پتاسیم مانند ماهی، گوشت قرمز و سیب زمینی و ترجیح دادن غذاهای کم پتاسیم مانند مرغ و انواع توت ها است. اگر هایپرکالمی یا پتاسیم بیش از حد در خون خود دارید، پزشک شما احتمالاً این روش غذا خوردن را توصیه می کند.
در حالی که پتاسیم یک ماده معدنی اصلی در رژیم غذایی است که برای حفظ عملکرد سیستم عصبی و قلبی عروقی شما ضروری است، سطوح بیش از حد بالای آن – که کنترل نشود – می تواند به سیستم عضلانی و عصبی آسیب برساند و کشنده باشد.
این مقاله به بررسی غذاهایی می پردازد که می توانید بخورید و غذاهایی که باید از آنها در یک رژیم کم پتاسیم اجتناب کنید و همچنین سایر ملاحظاتی که در صورت نیاز به دنبال کردن یکی از آنها باید در نظر داشته باشید.
اصول رژیم غذایی کم پتاسیم
دستورالعمل های اساسی یک رژیم غذایی کم پتاسیم ساده است: غذاهایی بخورید که پتاسیم کمی دارند و از غذا...
ادامه مطلب تعابیر و تعاریف مختلفی از اصطلاح «عدالت غذایی» وجود دارد. آنها از حمایت از جوامع در استفاده از حق خود برای رشد و فروش غذای خود، تا ترویج ساختارهای سیستمی که به طور جمعی از دسترسی به غذای سالم حمایت می کنند تا درک ساده غذا به عنوان یک حق اولیه انسانی را شامل می شوند.
شاری رز، معاون مدیر آموزش محیط زیست بنیاد پارک های شهر مستقر در نیویورک، ابتکاری به نام باغ های یادگیری را رهبری می کند. از نظر او، عدالت غذایی به معنای ایجاد جهانی است که در آن همه به غذای سالم و مرتبط با فرهنگ دسترسی داشته باشند.
او گفت: «دنیایی پر از تغذیه و ارتباط عادلانه». “ناامنی غذایی دیگر وجود نخواهد داشت.”
نکته اصلی این است: برای دستیابی به عدالت غذایی، همه باید دسترسی کافی به تغذیه بدون موانع داشته باشند.
اما در حال حاضر، این دور از واقعیت است.
تفاوت های نژادی و جنسیتی در دسترسی به غذا
به حاشیه رانده ترین ما نیز بیش...
ادامه مطلب فرهنگ رژیم غذایی ما را به این باور خواهد رساند که برای کمک به کاهش وزن، باید غذاهایی مانند کربوهیدرات، گلوتن یا لبنیات را حذف کنیم اما تحقیقات به ما نشان می دهد که رژیم های محدود کننده کارساز نیستند. بهتر است تلاش خود را روی خوردن بیشتر غذاهایی که به کاهش وزن شما کمک می کنند متمرکز کنید. ما با دو متخصص تغذیه صحبت کردیم تا توصیه های آنها را در مورد آنچه که باید برای انجام این کار به سبد خرید خود اضافه کنید، دریافت کنیم. این 9 غذا فیبر و پروتئین دارند، در حالی که کالری کمتری دارند – ترکیبی که باعث می شود وزن کم کنید، بدون اینکه احساس کمبود کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این انتخاب های تایید شده توسط متخصصین تغذیه، ادامه مطلب را بخوانید.
1. سبزیجات سالادی
دکتر جسیکا بال می گوید: «افزایش مصرف سبزیجات امر بسیار خوبی برای شروع در هنگام تلاش برای کاهش وزن یا به طور کلی سالمتر شدن است. اس...
ادامه مطلب آیا آفرودیزیاک های طبیعی واقعا وجود دارند؟ این فریبنده است که فکر کنید لقمه ای از یک چیز لذیذ و خوشمزه فورا میل جنسی شما را افزایش می دهد، اما آیا علمی برای اثبات این ادعا وجود دارد؟ پاسخ آنقدرها هم ساده نیست، زیرا زمانی که صحبت از سلامتی کل نگر واقعی به میان می آید، به ندرت چنین است.
نکته این است که غذاهایی که ثابت شده می توانند باعث افزایش میل جنسی شوند، بخشی از رژیم غذایی هستند که به گردش خون سالم کمک می کنند، می توانند به تعادل هورمون ها و افزایش نشاط کمک کنند، همه اینها برای افزایش میل جنسی ضروری است. انرژی موجود در غذا، میراث فرهنگی و تداعی های تشریفاتی آن و عطر، بافت، شکل و رنگ غذا همگی می توانند برانگیختگی را تحریک کنند – با در نظر گرفتن اینکه مغز بزرگترین و قوی ترین اندام جنسی بدن است.
با این حال، لذت بردن از آفرودیزیاک های طبیعی، چه به تنهایی و چه با شریک زندگی تان، لذت ...
ادامه مطلب بیوتین که به عنوان ویتامین B7 نیز شناخته می شود، یک ماده مغذی ضروری است که تقریباً در تمام سیستم های بدن نقش دارد. بنابراین، آیا رژیم غذایی شما شامل غذاهای غنی از بیوتین است؟ اگر نه، قبل از اینکه خیلی دیر شود، کمی رژیم غذایی خود را تغییر دهید.
در این مقاله، 16 ماده غذایی غنی از بیوتین را فهرست کرده ایم و توضیح داده ایم که چگونه این ماده مغذی برای سلامتی شما مفید است.
بیوتین چیست؟
به عبارت ساده، بیوتین یک ویتامین B است. این ویتامین B7 (یا ویتامین H) نیز نامیده می شود و یکی از ویتامین های B کمپلکس است که غذا را به انرژی تبدیل می کند.
نام “بیوتین” از کلمه یونانی باستان “biotos” به معنای “رزق” یا “زندگی” گرفته شده است.
بسیار خوب. اما چرا این ماده مغذی مهم است؟
فواید بیوتین (ویتامین B7) چیست؟
بیوتین برای سلامت مغز، چشم، پوست، مو، ناخن، کبد و همچنین سیستم عصبی ضروری است. در دوران بارداری مهم اس...
ادامه مطلب خوردن غذاهای سرشار از ید ضروری است. متأسفانه تقریباً 2 میلیارد نفر در سراسر جهان دچار کمبود این ماده معدنی هستند. اگر فوراً برطرف نشود، این کمبود ممکن است خطر آسیب مغزی و عقب ماندگی ذهنی را افزایش دهد که قابل برگشت نیست.
ید برای تولید هورمون های تیروئید که مسئول تنظیم متابولیسم و u200bu200bانجام بسیاری از عملکردهای دیگر هستند، ضروری است. در بزرگسالان، کمبود آن می تواند منجر به مه ذهنی و اختلال در توانایی تفکر شود. آیا راهی برای جلوگیری وجود دارد؟ بله. فقط خوردن درست می تواند به شما کمک کند. در این مقاله لیستی از غذاهای حاوی ید را برای شما آورده ایم. برای بررسی آنها به خواندن مقاله ادامه دهید!
چرا ید مهم است؟
برای درک این موضوع، باید به عملکرد غده تیروئید نگاه کنیم. این اندام در جلوی گردن و زیر جعبه صدا (حنجره) قرار دارد. نقش مهمی در متابولیسم، رشد و تکامل بدن انسان دارد. این غده با ترشح م...
ادامه مطلب افراد مبتلا به دیابت ممکن است نگران خوب غذا خوردن با رعایت فاصله فیزیکی در شرایط همه گیری کرونا باشند که به آن فاصله اجتماعی یا قرنطینه شخصی نیز می گویند. نگه داشتن غذاهای فاسد نشدنی می تواند راهی عالی برای به حداقل رساندن مراجعه شما به فروشگاه باشد و اطمینان حاصل شود که تمام مواد لازم برای تهیه وعده های غذایی مغذی را در اختیار دارید.
قابل توجه است که بسیاری از غذاهای منجمد یا ثابت در قفسه فروشگاه تاثیر حداقلی بر سطح قند خون شما دارند. حتی ممکن است قبلاً مقداری در انبار یا فریزر خود داشته باشید.
در اینجا 18 مورد از بهترین مواد فاسد نشدنی برای افراد مبتلا به دیابت آورده شده است.
1. نخود خشک یا کنسرو شده
نخود در غذاهای متعددی محبوبیت دارد. در حالی که آنها حاوی کربوهیدرات هستند، همچنین سرشار از فیبر، پروتئین و چربی هستند که همه اینها به به حداقل رساندن تأثیر کلی آنها بر سطح قند خون شما کمک ...
ادامه مطلب با همه توصیه های متضاد تغذیه ای که وجود دارد گیج شده اید؟ این نکات ساده می تواند به شما نشان دهد که چگونه برنامه ریزی کنید، از یک رژیم غذایی سالم لذت ببرید و به آن پایبند باشید.
یک رژیم غذایی سالم چیست؟
خوردن یک رژیم غذایی سالم به معنای محدودیت های سخت، لاغر ماندن غیرواقعی یا محروم کردن خود از غذاهایی که دوست دارید نیست. بلکه در مورد احساس عالی، داشتن انرژی بیشتر، بهبود سلامتی و تقویت خلق و خوی شماست.
تغذیه سالم نباید خیلی پیچیده باشد. اگر از همه توصیه های متناقض تغذیه و رژیم غذایی خسته شده اید، تنها نیستید. به نظر می رسد که برای هر متخصصی که به شما می گوید غذای خاصی برای شما مفید است، دقیقاً برعکس آن روی شما جواب می دهد. حقیقت این است که در حالی که عنوان شده است که برخی از غذاها یا مواد مغذی خاص تأثیر مفیدی بر خلق و خو دارند، این الگوی رژیم غذایی شما است که از همه مهمتر است. سنگ بنای یک ...
ادامه مطلب باکتری های مسمومیت غذایی می توانند خیلی سریع، به ویژه در شرایط خاص تکثیر شوند. زنان باردار، کودکان خردسال، افراد مسن و مبتلایان به بیماری مزمن بیشتر در معرض خطر مسمومیت غذایی هستند. هنگام تهیه، نگهداری یا سرو غذا به خصوص غذاهای پرخطر مراقب باشید و در صورت مشاهده علائم مسمومیت غذایی در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید.
مسمومیت غذایی ناشی از خوردن غذای آلوده است و سالانه تعداد زیادی از افراد را مبتلا می کند. زمانی که غذا به درستی نگهداری یا تهیه نشده باشد، ممکن است آلوده شود. خطر مسمومیت غذایی برخی از غذاها بیشتر است و برخی افراد بیشتر از سایرین در معرض خطر مسمومیت غذایی هستند.
مسمومیت غذایی و باکتری
مسمومیت غذایی زمانی اتفاق می افتد که تعداد کافی از انواع خاصی از باکتری ها یا سموم آنها در غذایی که می خورید وجود داشته باشد. به این باکتری ها پاتوژن می گویند.
غذاهای پرخطر برای مسمومیت غذایی
آلودگ...
ادامه مطلب کباب کردن یا گریل به ما این امکان را می دهد که فانتزی اولیه خود را ارضا کنیم، آن میل ذاتی انسان برای افزودن غذا به آتش. دود، گرما، شعله های آتش، عطر تکه های سوزان که به صفحه گریل چسبیده اند – همه اینها با هم ترکیب می شوند تا یک تجربه حسی کامل ایجاد کنند که کباب کردن تابستانی را از هر شکل دیگری از آماده سازی آشپزی متمایز می کند.
گریل
گریل به دلیل طراحی نسبتاً ساده اش، ابزاری سازگار و همه کاره است. مطمئناً، این یک راه عالی برای تهیه سریع استیک و همبرگر یا ایجاد خطوط سیاه تمیز روی هات داگ و سوسیس است، اما گریل می تواند کارهای بسیار بیشتری انجام دهد. این طعم دودی و ذغالی شده به زیبایی با طیف کاملی از گروه های غذایی ترکیب می شود: شور و شیرین، میوه ها و سبزیجات، پیتزا و گواکامولی…
آزمایش کردن با گریل یک راه عالی برای کشف مواد جدید است که در غیر این صورت ممکن است نادیده گرفته باشید. یک ت...
ادامه مطلب وظایف کارشناس کنترل کیفیت
حوزه صنایع غذایی با محصولات بسیار حساسی سر و کار دارد. به همین دلیل در این صنعت نیاز زیادی به کارشناسان کنترل کیفیت است که وظیفه بازرسی و کنترل کیفیت مواد غذایی از تامین مواد اولیه گرفته تا توزیع کالاهای نهایی را بر عهده دارند. همچنین کنترل کیفیت مستقیماً بر رضایت مصرف کنندگان، شهرت برند و میزان فروش شرکت تأثیرگذار است.
در این مقاله قصد داریم درباره وظایف مهم کارشناس کنترل کیفیت در حوزه مواد غذایی صحبت کنیم و نگاهی به میزان حقوق و مهارت های موردنیاز این شغل بیندازیم. پس با ما همراه باشید.
شرح وظایف و مسئولیت های کارشناس کنترل کیفیت
وظایف کارشناس و متخصص کنترل کیفیت به صنعتی که در آن کار می کند، بستگی دارد؛ اما به طور کلی شامل بررسی محصولات و مواد و بررسی عیوب و مشکلات آن ها بر اساس نتایج است. این افراد آزمایش های مختلف را انجام می دهند، داده های گردآوری شده را با...
ادامه مطلب