خانواده برتر

خرنوب چیست و چه خاصیتی دارد؟

درخت خرنوب (Carob Tree) یک درخت همیشه سبز گلدار از خانواده لوبیا و حبوبات است که از نظر ظاهر شبیه به درخت گردو بوده و تا 15 متر رشد می کند و بیشتر در مکان های صخره ای نزدیک به ساحل و دریا یافت می شود. میوه های خرنوب در غلاف دراز، مانند باقلا جا دارند که بسیار مغذی بوده و به دلیل داشتن قند زیاد، طعم شیرین و ملین ملایم دارد. (در هر لوبیا 12 تا 16 دانه شبیه عدس دیده می شود.) میوه ی خرنوب را می توان هم به صورت سبز یا هم به صورت خشک مصرف کرد. امروزه، درخت خرنوب به خاطر دسترسی و پرورش در اکثر مناطق گرم زمین رشد می کند و به دلیل طعم شیرین و محتوای غذایی و همچنین خواص درمانی که دارد در بیشتر کشورها مورد استقبال قرار گرفته است. درخت خرنوب (Carob Tree) تاریخچه خرنوب گیاهی است بومی شرق مدیترانه که کشت آن حداقل مربوط به مدت 4000 سال قبل بوده است. این گیاه را به یونانیان باستان، که دانه های این گیاه...