خانواده برتر

پکان یک نوع گردو از خانواده گردو (Juglandaceae) بومی مناطق معتدل آمریکای شمالی است که بسیار غنی بوده و متمایز از نظر طعم و بافت، دارای یکی از بالاترین میزان چربی در بین هر محصول گیاهی و ارزش کالری نزدیک به کره است. ارتفاع درختان پکان گهگاه به حدود 50 متر و قطر تنه 2 متر می رسد. دارای پوست شیاردار و برگ های مرکب با 9 تا 17 برگچه دندانه ریز است. گردوی پکان درختان بومی پکان در ایالات متحده (نزدیک ریو گراند در تگزاس، و در نبراسکا، آیووا، ایندیانا، و گاهی اوقات آلاباما) وجود دارند. جورجیا، آلاباما و می سی سی پی امروزه مهمترین تولیدکنندگان آجیل پکان پیوندی هستند که به بسیاری از کشورها دیگر ارسال می شود. درخت این گردو در استرالیا و آفریقای جنوبی به میزان محدودی کشت می شود. پکان از بهترین گردو های وارداتی و خارجی است که از نظر مواد مغذی و چربی بسیار غنی است. مواد مغذی و ویتامین های گردوی پکان پکان سرشار از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت پوست، چشم‌ها، دندان‌ها، استخوان‌ها، ماهیچه‌ها و اعصاب مهم هستند. ویتامین A فولات نیاسین ریبوفلاوین تیامین ویتامین B6 ویتامین کلسیم اهن منیزیم منگنز فسفر فلز روی ویتامین های گردوی پکان مواد مغذی در هر وعده 30 گرم گردو خام دارای: کالری: 196پروتئین: 3 گرمچربی: 20 گرمکربوهیدرات: 4 گرمفیبر: 3 گرمشکر: 1 گرم پکان منبع خوبی از چربی های سالم است، اما کالری بالایی دارد، بنابراین مهم است که به اندازه وعده های خود توجه کنید. خواص گردوی پکان کمک به حفظ انرژی بالا در بدن و کاهش وزن برخلاف ایده‌های رایج در مورد چربی در رژیم غذایی، کمبود چربی اصولاً برای بدن مفید نمی‌باشد. یکی از دلایل این امر آن است که حذف چربی منجر به ایجاد حس گرسنگی و افزایش, ...ادامه مطلب