خانواده برتر

بسیاری از خانم های خانه دار در نگهداری مواد غذایی دچار مشکل می شوند و از نحوه ی نگهداری مواد غذایی آگاه نیستند. در این مطلب سعی می کنیم تا نحوهی نگهداری مواد ضروری در خانه را به شما توضیح دهیم. روش نگهداری مواد غذایی مختلف 1.سیب زمینی سیب زمینی یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی به شمار می‌رود که در سبد غذایی خانواده‌ های ایرانی قرار دارد. این ماده غذایی طرفداران بسیاری دارد و به همین دلیل در اغلب موارد بیش از نیاز روزانه خریداری می‌شود. بهتر است سیب زمینی را در محلی تاریک خنک و دور از نور نگهداری کنید. این روش نیز باعث افزایش ماندگاری این ماده غذایی خواهد شد. قرارگیری سیب زمینی در معرض نور خورشید و یا نور فلورسنت ماده‌ای به نام کلروفیل را ایجاد می‌کند که پوست سیب زمینی را به رنگ سبز تغییر می‌دهد. روش نگهداری سیب زمینی در خانه 2. گوجه فرنگی یکی از بهترین راه‌ ها برای نگهداری گوجه‌ فرنگی استفاده از یخچال است. پس از اینکه گوجه‌ ها را با دقت شسته و خشک کرده‌اید، آن‌ها را در یک ظرف مناسب درب‌ دار قرار دهید، سپس در یخچال قرار دهید. این روش علاوه بر حفظ بافت و طعم، به حفظ خواص تغذیه‌ ای گوجه‌ فرنگی نیز کمک می‌کند. 3. سبزی خوردن برای تازه نگه داشتن سبزی‌ خوردن، می‌توانید آنها را درون یک کیسه پارچه‌ ای بریزید و آن را داخل یک کیسه فریزر یا نایلون مناسب قرار دهید. این کیسه نخی آب اضافی سبزی را جذب می‌کند و پلاستیک نیز مانع گردش هوای اضافه در میان سبزی‌ها می‌شود. با این روش می‌توانید به مدت ۴ روز سبزی‌ها را تازه در یخچال نگهداری کنید. 4.سیب مقادیر کم سیب را می توانید در یخچال خانگی نگهداری نمایید، به این صورت که سیب ها را داخل پاکت پلاستیکی گذاشته و درب پلاستیک را کامل ببندید و چند سوراخ کوچ, ...ادامه مطلب

متأسفانه امروزه اکثر مردم از آنجایی که مزاج خود را نمی شناسند، به طور روزانه از غذاها و نوشیدنی هایی استفاده می کنند که با مزاجشان سازگاری ندارد و همین امر باعث شده این دسته از افراد در معرض انواع بیماری ها قرار بگیرند و یا به بیماری های مختلف مبتلا شوند. اساس پیشگیری و درمان بیماری در طب سنتی بر شناخت چهار نوع مزاج استوار است، در واقع هر فردی برای حفظ سلامت خود و همچنین درمان خود باید مزاج مادرزادی و مزاج غالب خود را بشناسد تا بتواند تغذیه خود را نسبت به مزاجش تنظیم کند. مزاج ذاتی و مزاج اکتسابی چه تفاوتی دارند؟ 1. مزاج ذاتی (مادرزادی): مزاجی است که انسان با آن متولد می شود.2. مزاج اکتسابی (تصادفی): مزاج تصادفی ممکن است با تغییر در مزاج ذاتی ایجاد شود. این تغییرات می تواند ناشی از عواملی مانند فصل، سن، جنسیت، محل زندگی، حالات روحی و روانی و … باشد. مزاج شناسی مزاج در لغت به معنای ترکیب کردن است. هر ترکیب از هر چهار عنصر (آتش، هوا، آب و خاک) تشکیل شده است و تفاوت مقدار این عناصر در اجسام، آنها را از یکدیگر متمایز می کند و باعث ایجاد مزاج متفاوت می شود. مقدار و نسبت هر یک از این عناصر، ترکیب مزاج را تعیین خواهد کرد.  شما با مزاج شناسی و تشخیص مزاج خود می توانید تغذیه و سبک زندگی خود را تنظیم کنید. انواع مزاج بلغمی، مزاج بلغمی سرد و مرطوب است. عنصر = آب دموی، مزاج دموی گرم و مرطوب است. عنصر = هوا صفراوی، مزاج صفرایی گرم و خشک است. عنصر = آتش سوداوی، مزاج سودایی سرد و خشک است. عنصر = زمین خصوصیات افراد با مزاج های مختلف خصوصیات افراد با مزاج های مختلف 1. مزاج بلغمی (سرد و مرطوب) عنصر آب افراد دارای مزاج بلغمی معمولا نسبت به سایر افراد بیشتر احساس سرما می کنند و اکثرا دس, ...ادامه مطلب

 شایع ترین عوارض ترک مصرف مواد مخدر افسردگی است، درمان افسردگی و روان درمانی در روزهای پس از ترک مواد مخدر بسیار پر اهمیت به شمار می رود؛ چرا که افسردگی خطر عود اعتیاد و احتمال بازگشت به آن را افزایش می دهد. یکی از شایع ترین عوارض ترک مصرف مواد مخدر افسردگی است، درمان افسردگی و روان درمانی در روزهای پس از ترک مواد مخدر بسیار پر اهمیت به شمار می رود؛ چرا که افسردگی خطر عود اعتیاد و احتمال بازگشت به آن را افزایش می دهد. پزشکان توصیه می کنند برای افرادی که در حال ترک اعتیاد هستند باید برنامه های منظمی جهت روان درمانی آنان در نظر گرفته شود تا بتوان اثرات مخرب آن را تا حد زیادی کاهش داد. در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا با اثرات روان درمانی بعد از ترک مواد مخدر بیشتر آشنا شوید. بیماری های اعصاب و روان با اعتیاد چه ارتباطی دارد؟ هر جا که سخن از اعتیاد باشد نام بیماری های اعصاب و روان نظیر افسردگی نیز شنیده می شود، در بسیاری از موارد تشخیص علت و معلول بودن اعتیاد و افسردگی پیدا نیست، به عبارت دیگر نمی توان مشخص کرد که آیا اعتیاد باعث بروز بیماری های اعصاب و روان شده است یا این که ناراحتی های روانی سبب کشش فرد به سمت مصرف مواد مخدر شده است. به همین خاطر بیماری های روحی و روانی همچون افسردگی معمولا همراه با اعتیاد شناخته می شوند. موضوع پر اهمیت در این میان این است که هر دوی این بیماری ها (اعتیاد و ناراحتی های روانی) نیازمند درمان به صورت هدفمند و بلند مدت هستند. روان درمانی بعد از ترک مواد مخدر چه اثراتی دارد؟ افسردگی و بیماری های روانی بعد از ترک اعتیاد از چالش های مهم هر فرد در این دوران به شمار می رود. مواد اعتیادآور نه تنها در دوران مصرف بلکه پس از ترک آن نیز برای فرد مش, ...ادامه مطلب

فرهنگ رژیم غذایی ما را به این باور خواهد رساند که برای کمک به کاهش وزن، باید غذاهایی مانند کربوهیدرات، گلوتن یا لبنیات را حذف کنیم اما تحقیقات به ما نشان می‌ دهد که رژیم‌ های محدود کننده کارساز نیستند. بهتر است تلاش خود را روی خوردن بیشتر غذاهایی که به کاهش وزن شما کمک می کنند متمرکز کنید. ما با دو متخصص تغذیه صحبت کردیم تا توصیه های آنها را در مورد آنچه که باید برای انجام این کار به سبد خرید خود اضافه کنید، دریافت کنیم. این 9 غذا فیبر و پروتئین دارند، در حالی که کالری کمتری دارند – ترکیبی که باعث می شود وزن کم کنید، بدون اینکه احساس کمبود کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این انتخاب های تایید شده توسط متخصصین تغذیه، ادامه مطلب را بخوانید. 1. سبزیجات سالادی دکتر جسیکا بال می گوید: «افزایش مصرف سبزیجات امر بسیار خوبی برای شروع در هنگام تلاش برای کاهش وزن یا به طور کلی سالمتر شدن است. استفاده از سالاد کنار وعده‌ های غذایی، راهی خوشمزه برای سیر کردن شما و افزودن فیبر و مواد مغذی به الگوی غذایی شما است. سبزیجات برگدار – مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم و کاهو – فیبر و آب به شما می دهند، به این معنی که شما را هیدراته نگه می دارند و به شما کمک می کنند با کالری بسیار کمی سیر شوید. نگه داشتن سبزیجات سالادی از قبل شسته شده، در وقت شما هم صرفه جویی می کنند. سالاد را دوست ندارید؟ به جای آن سبزی ها را در اسموتی بریزید. 2. پاپ کورن میان وعده ها به ویژه هنگام تلاش برای کاهش وزن مهم هستند، زیرا از گرسنگی بیش از حد در بین وعده های غذایی جلوگیری می کنند. انتخاب میان‌ وعده‌ ای مانند ذرت بو داده به شما این امکان را می‌ دهد که یک وعده بزرگ با کالری کمی بخورید، به این معنی که در حین تلاش برای کاهش , ...ادامه مطلب

وظایف کارشناس کنترل کیفیت حوزه صنایع غذایی با محصولات بسیار حساسی سر و کار دارد. به همین دلیل در این صنعت نیاز زیادی به کارشناسان کنترل کیفیت است که وظیفه بازرسی و کنترل کیفیت مواد غذایی از تامین مواد اولیه گرفته تا توزیع کالاهای نهایی را بر عهده دارند. همچنین کنترل کیفیت مستقیماً بر رضایت مصرف کنندگان، شهرت برند و میزان فروش شرکت تأثیرگذار است. در این مقاله قصد داریم درباره وظایف مهم کارشناس کنترل کیفیت در حوزه مواد غذایی صحبت کنیم و نگاهی به میزان حقوق و مهارت‌های موردنیاز این شغل بیندازیم. پس با ما همراه باشید. شرح وظایف و مسئولیت‌های کارشناس کنترل کیفیت وظایف کارشناس و متخصص کنترل کیفیت به صنعتی که در آن کار می‌کند، بستگی دارد؛ اما به‌طور‌کلی شامل بررسی محصولات و مواد و بررسی عیوب و مشکلات آن‌ها بر اساس نتایج است. این افراد آزمایش‌های مختلف را انجام می‌دهند، داده‌های گردآوری‌شده را با نرم افزارهای مختلف تجزیه و تحلیل می‌کنند و سپس عملکردهای مختلف را بر اساس این داده‌ها توسعه می‌دهند. علاوه بر این، استخدام کارشناس کنترل کیفیت (QC) به این منظور انجام می‌شود که استانداردهای تعیین شده در ساخت و بسته‌بندی محصولات رعایت شود. به همین دلیل این افراد باید تجهیزات آزمایشگاهی و فنی را نیز ارزیابی کنند. سایر وظایف کارشناس کنترل کیفیت در صنعت مواد غذایی عبارت‌اند از: تجزیه و تحلیل دلایل احتمالی نقص محصولات و کیفیت آن‌ها مدیریت سیستم های کنترل کیفیت و اندازه گیری معیارهای آن توسعه الزامات زیرساختی برای آزمایشگاه‌ها و استانداردهای کالیبراسیون در راستای بهینه کردن عملکرد آزمایشگاهی توسعه پروتکل‌های بازرسی و آزمایش مواد، محصولات و بسته بندی آن‌ها توسعه روش‌های تست کیفیت مواد، محصولات و , ...ادامه مطلب

با افزایش علاقه عمومی به مبارزه با التهاب و پیشگیری از بیماری، ممکن است تعجب کنید که رژیم غذایی و مکمل چگونه می تواند به شما کمک کند. کوئرستین که در بسیاری از غذاها و به شکل مکمل یافت می شود – یک آنتی اکسیدان است که اخیراً به این دلایل توجه همه را به خود جلب کرده است. جسیکا چو، بنیانگذار سایت Wellness می گوید: «این آنتی اکسیدان از عملکرد سلولی سالم، سلامت قلب و عروق و گردش خون حمایت می کند و با خنثی کردن رادیکال های آزاد، یک پاسخ ایمنی سالم را تشویق می کند. کوئرستین ممکن است برای طیف وسیعی از مشکلات، از جمله آلرژی، تب یونجه، آسم، بیماری قلبی، کلسترول بالا، فشار خون بالا، سرطان و اختلالات التهابی مانند آرتریت روماتوئید، سیستیت بینابینی و پروستاتیت مفید باشد. در حالی که دریافت آنتی اکسیدان ها از غذاهای گیاهی برای مبارزه با التهاب و بیماری های مرتبط به طور کلی بهتر است، اما ممکن است از خود بپرسید که آیا از مکمل کوئرستین سود می برید. در اینجا از کارشناسان در مورد کوئرستین سوال می کنیم و آخرین تحقیقات را تجزیه می کنیم. کوئرستین چیست و چرا به آن نیاز دارم؟ کوئرستین نوعی فلاونوئید یا رنگدانه گیاهی است که در غذاهای غنی از آنتی اکسیدان مانند انواع توت ها، سیب و چای سبز یافت می شود. مانند سایر فلاونوئیدها، کوئرستین سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد. دکتر ناتالی ریزو از شهر نیویورک و بنیانگذار Greenletes، می گوید: در این رابطه، آنتی اکسیدان هایی مانند کوئرستین ممکن است به پاک کردن رادیکال های آزاد خطرناک از بدن کمک کنند که از ایجاد التهاب مزمن جلوگیری می کند. “التهاب مزمن با ایجاد بیماری های جدی مرتبط است. بنابراین، کاهش التهاب در بدن بسیار مهم است. این بی, ...ادامه مطلب

سلاممن دختری ۲۰ و چند ساله هستم و حدود یک ساله نامزد شدم و بعدم عقد کردم البته از زمان عقدم خیلی نمیگذره، به تازگی از یه آدم مورد اعتمادی که فکر میکرد ما از قضیه خبر داریم شنیدم که پدر شوهر و مادر شوهرم هر دو اعتیاد به مواد مخدر دارن. اوایل اصلا نمیخواستم باور کنم ولی بعد که بیشتر دقت کردم متوجه شدم تمام ابهاماتی که تو رفتاراشون میدیدم برا پنهان کردن همین قضیه بوده، جوری هردوشون رفتار میکنن که اصلا آدم شک نمیکنه، مطمئنم حتی اقوام نزدیک خودشونم از این موضوع خبر دار نیستن. اونی که به ما گفت هم از دوستان مشترکمون بود که قدمت دوستیش با خانواده ی شوهرم خییی,پدر شوهر ومادر شوهر مهناز افشار,پدر شوهر و مادر شوهر,پدر شوهر و عروس,رابطه پدر شوهر و عروس,محرمیت پدر شوهر و عروس,داستان پدر شوهر و عروس,واکنش پدر شوهر مهناز افشار ...ادامه مطلب