خانواده برتر

شاید اسم چای کرک یا چای کراک برای شما نا آشنا باشد و یا شاید هم در شهرهای جنوبی کشور این چای خوشمزه را میل کرده باشید. چای کرک یکی از انواع چای است که به دلیل همسایگی با کشور هند بیشتر در شهر‌های جنوبی کشور مصرف می‌ شود. البته کسانی که به جنوب سفر کرده باشند به خاطر طعم متفاوت و خوشمزه این چای، آن را با خود به شهر‌های دیگر هم آورده‌اند. به همین ترتیب، این نوع خاص چای در بخش‌های مختلف کشور معرفی شده و محبوبیت پیدا کرده است. ساکنان شهر‌های جنوبی این چای را بیشتر از چای سیاه مصرف می‌کنند و در زبان عامه به آن شیر چای یا چای هندی می گویند. چای کرک چای کرک یا کاراک چای یک نوع چای هندی است که به خاطر طعم اسپایسی و بافت کرمی آن در خاورمیانه و خصوصا در ناحیه خلیج فارس محبوبیت زیادی پیدا کرده است. کرک در زبان هندی به معنای، قوی است و ترکیب چای کرک به معنای چای قوی است که به خاطر ترکیب انواع ادویه‌ های تند در این چای به این اسم شناخته شده است. این چای در هند، قطر، پاکستان، امارات متحده عربی و کشورهای عربی و خاورمیانه شهرت بیشتری دارد و از جوشاندن شیر، شکر و ادویه‌ هایی که شامل دارچین، هل، زنجبیل و … تهیه می‌شود تا زمانی که نوشیدنی فوق‌ العاده، تسکین‌ دهنده و معطر به‌ دست آید. در کشورهایی مانند امارات، چای فوری کاراک بسیار محبوب است و در کافه ها در تمام طول شبانه روز مصرف می شود. تاریخچه چای کرک تاریخ اصلی این چای به هند باز می گردد اما اگر بخواهیم تاریخچه اصلی آن را بررسی کنیم متوجه می‌ شویم که این چای در دهه‌ های 1950 تا 1960 توسط کارگران مهاجر پاکستانی و هندی به قطر آورده شده و سپس از آنجا به سایر بخش‌ های آسیا خصوصا خاورمیانه، کشور‌های حاشیه خلیج فارس، عربستان، امارات و سایر کشور‌های, ...ادامه مطلب